Grochówka

Staram się przygotowywać zupy często, bo dzieci bardzo je lubią. Dziś u nas pyszna grochówka na wędzonym żeberku. Sycąca i pożywna z fasolą tak ostatnio polubioną przez maluchy. Ze świeżym majerankiem prosto z doniczki. Zapraszamy!

kawałek wędzonego żeberka

1 podpieczona cebula

2 marchewki

1 pietruszka

1/2 selera

kawałek pora

3 liście laurowe

kilka ziarenek ziela angielskiego

2 szklanki grochu typu jaś

2 ziemniaki

2 ząbki czosnku

majeranek

olej

wędzony boczek

Groch opłukać, zalać zimną wodą i zostawić przez kilka godzin do namoczenia (najlepiej na noc).

Żeberko zalać wodą, dodać włoszczyznę, cebulę, liście laurowe i ziele angielskie i gotować ok. godziny. Następnie do wywaru wsypać namoczony groch i gotować, aż groch będzie miękki. Do zupy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, czosnek i wędzony boczek wcześniej pokrojony w kostkę i podsmażony na patelni (opcjonalnie).

Gdy ziemniaki będą miękkie doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Z mąki i oleju zrobić zasmażkę i zagęścić nią zupę. Smacznego!