Mleko owsiane

Z powodu alergii naszego starszego dziecka bardzo rzadko używam do gotowania mleka, jogurtów, śmietany, sera. Dlatego też często sięgamy po mleko roślinne. Mleko owsiane jest ostatnio naszym ulubionym mlekiem. Dzieci lubią je pić zaraz po przygotowaniu, poza tym mleko owsiane świetnie nadaje się do ciast, deserów, nawet kawy - choć nie pieni się jak zwykłe mleko. Najlepsze jest oczywiście domowej roboty.

2 szklanki płatków owsianych górskich
1 litr gorącej przegotowanej wody


Płatki rozdrobnić za pomocą malaksera (ja użyłam kielicha miksującego do koktajli). Zalać gorącą wodą i odstawić na ok. 40 minut. Im dłużej płatki są namoczone tym mleko jest gęstsze.

Po tym czasie zamieszać miksturę i przecedzić przez gęste sitko, mocno dociskając łyżką, aby odcisnąć resztki mleka. Jeśli mleko owsiane jest za gęste można je rozcieńczyć dolewając przegotowanej wody do uzyskania pożądanej konsystencji.

Gotowe mleko można przechowywać w lodowce ok 2-3 dni.