Budyń karmelowy
Miałam ochotę na szybki i prosty deser na bazie mleka. Wykorzystałam czas, kiedy starsze dziecko poszło do przedszkola i postanowiłam ugotować budyń. Domowy, delikatnie słodki, nie z torebki. Z dodatkiem posypki z prażonych orzechów. Pycha. Młodszemu dziecku tak bardzo posmakował, że mało zostało dla dla mnie :)
2 szklanki mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka mąki pszennej
3 łyżki cukru
kilka orzechów włoskich
Mąkę ziemniaczaną i pszenną rozpuścić w 1 szklance zimnego mleka. Pozostałe mleko zagotować.
Cukier rozpuścić na suchej patelni, na niewielkim ogniu. Gdy utworzy się karmel wlać do gorącego mleka i mieszając cały czas rozpuścić karmel w mleku.
Następnie wlać zimne mleko z mąkami, ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Chwilkę pogotować, zestawić z ognia.
Orzechy posiekać, podprażyć na suchej patelni. Posypać orzechami budyń w pucharku. Smacznego!
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka mąki pszennej
3 łyżki cukru
kilka orzechów włoskich
Mąkę ziemniaczaną i pszenną rozpuścić w 1 szklance zimnego mleka. Pozostałe mleko zagotować.
Cukier rozpuścić na suchej patelni, na niewielkim ogniu. Gdy utworzy się karmel wlać do gorącego mleka i mieszając cały czas rozpuścić karmel w mleku.
Następnie wlać zimne mleko z mąkami, ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Chwilkę pogotować, zestawić z ognia.
Orzechy posiekać, podprażyć na suchej patelni. Posypać orzechami budyń w pucharku. Smacznego!
Uwielbiam karmel :) Muszę spróbować z mlekiem sojowym, może wyjdzie równie ładnie :)
OdpowiedzUsuńJa następną wersję zrobię dla starszaka z mlekiem owsianym, żeby nie był poszkodowany :)
UsuńAle mi się budyniu teraz zachciało :) Tylko że musiałabym zastąpić mleko, cukier i mąkę pszenną innymi składnikami, by móc to w ogóle zjeść :P
OdpowiedzUsuńMleko zamień na domowe mleko owsiane bądź inne roślinne, w ostateczności na wodę, cukier na daktyle lub miód, mąkę pszenną sobie daruj, podwój ilość mąki ziemniaczanej :) zamierzam zrobić drugą wersję w taki sposób
Usuńdomowy budyń to zawsze mega rarytas :)
OdpowiedzUsuńi o wiele zdrowszy i smaczniejszy :)
UsuńAle mi smaku narobiłaś, karmel i orzeszki, .... :)
OdpowiedzUsuńDomowy budyń jest super :)
Orzeszki świetnie tu pasują, bez nich to nie byłoby to samo :)
Usuń