Rosół z indyka
Często gotuję rosół,bo dla mnie to taka "szybka" zupa. Wrzucam wszystko do garnka - mięso i warzywa, zalewam zimną wodą i rosół sam się gotuje przez kilka godzin. Potem tylko doprawiam, gotuję makaron i to wszystko. Staram się gotować na zdrowym mięsie, stąd często gości u nas rosół z królika, jeśli mam dostęp do swojskiej kury to oczywiście rosół musi być. Dzisiaj kolej na indyka. W zasadzie to bardziej wywar z mięsa z delikatną nutą warzywną, dzieciom i Tatowi bardzo posmakował.
1 golonka z indyka
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
0,5 selera
sól
pieprz czarny
szczypta lubczyku
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
Golonkę umyć, włożyć do zimnej wody, dodać obrane warzywa. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć powstałe "szumy", zmniejszyć ogień i gotować ok 3-4 godzin na wolnym ogniu. Dodać ziele i listek i podpieczoną cebulę. Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem, lubczykiem. Gorący rosół z indyka podawać z makaronem.
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
0,5 selera
sól
pieprz czarny
szczypta lubczyku
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
Golonkę umyć, włożyć do zimnej wody, dodać obrane warzywa. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć powstałe "szumy", zmniejszyć ogień i gotować ok 3-4 godzin na wolnym ogniu. Dodać ziele i listek i podpieczoną cebulę. Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem, lubczykiem. Gorący rosół z indyka podawać z makaronem.
 |
| Wersja bez mięsa |
 |
| ...i z mięsem z indyka |
Mięso w rosole to zdecydowanie moja ulubiona jego część:)
OdpowiedzUsuńA to mięsko jest bardzo delikatne i zdrowsze niż ze sklepowego kurczaka :)
UsuńZ indyka jeszcze rosołu nie robiłam. Ale może najwyższy czas spróbować :)
OdpowiedzUsuńPolecam własnie na golonce albo skrzydełku (a raczej skrzydle, bo są one ogromne)
UsuńMmmm, pycha!
OdpowiedzUsuń:)
UsuńUwielbiam zupy. Mięsne ok, ale królika, pomimo, że bardzo zdrowy, nie dam rady spróbować. Mój syn miał pięknego króliczka. Mam blokadę. Sama rozumiesz? :-)
OdpowiedzUsuńRozumiem doskonale. Z kolei moja mama mówi, że nie lubi pasztetu z królika, bo czuje futerko w ustach :)
Usuń