Sernik wiedeński
Pyszny, klasyczny sernik, na biszkoptowym spodzie, ale równie dobrze można zrobić bez spodu. Z wiejskiego, ekologicznego twarogu, z dodatkiem oleju, dzięki któremu sernik jest nieco lżejszy. Z pyszną polewą czekoladową, przygotowaną na bazie gorzkiej czekolady. Po prostu trzeba go zrobić!
ok. 700 g. twarogu
4 jajka
1 szklanka cukru
budyń śmietankowy
10 dag masła
1 łyżka oleju
biszkopty okrągłe (opcjonalnie)
Polewa czekoladowa:
pół tabliczki gorzkiej czekolady
1 łyżeczka mleka
Twaróg zmielić przynajmniej dwukrotnie lub zmiksować w malakserze.
Do rozmiksowanego twarogu dodawać po jajku, cukier, miękkie masło, budyń. Na koniec wlać łyżkę oleju.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć na dnie okrągłe biszkopty, wylać na nie masę serową. Piec ok. 1 - 1,5 godziny w 180 stopniach. Studzić przy lekko uchylonym piekarniku.
Czekoladę połamać w małe kawałki, dodać mleko i wszystko rozpuścić w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladą posmarować wystudzony wierzch sernika.
ok. 700 g. twarogu
4 jajka
1 szklanka cukru
budyń śmietankowy
10 dag masła
1 łyżka oleju
biszkopty okrągłe (opcjonalnie)
Polewa czekoladowa:
pół tabliczki gorzkiej czekolady
1 łyżeczka mleka
Twaróg zmielić przynajmniej dwukrotnie lub zmiksować w malakserze.
Do rozmiksowanego twarogu dodawać po jajku, cukier, miękkie masło, budyń. Na koniec wlać łyżkę oleju.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć na dnie okrągłe biszkopty, wylać na nie masę serową. Piec ok. 1 - 1,5 godziny w 180 stopniach. Studzić przy lekko uchylonym piekarniku.
Czekoladę połamać w małe kawałki, dodać mleko i wszystko rozpuścić w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladą posmarować wystudzony wierzch sernika.
 |
| Sernik wyjęty z piekarnika |
 |
| Podpieczone brzegi, mniam... |
 |
| Z polewą i przed zjedzeniem :) |
Prezentuje się znakomicie. W weekend zrobię, bo mój mąż przepada za sernikami :)
OdpowiedzUsuńJa teraz mam ochotę na sernik z brzoskwiniami, dawno nie robiłam
UsuńMoja mama jest królową serników, więc samej jakoś nigdy nie chciało mi się piec ;) Najbardziej lubię właśnie takie - z polewą czekoladową :) A jeśli w środku znajdą się jeszcze wiśnie i migdały, to już w ogóle odpływam :)
OdpowiedzUsuńZ wiśniami też uwielbiam :)
UsuńUwielbiam właśnie taki sernik z polewą czekoladową. Przepis jest prosty a sernik zawsze wychodzi przepyszny :)
OdpowiedzUsuńNo właśnie, wystarczy tylko wszystko razem porządnie wymieszać i samo się piecze :)
Usuńaaa! Kocham serniki! <3
OdpowiedzUsuńJa też :)
UsuńJejciu, ale to wygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :) musimy się kiedyś umówić na degustację :)
Usuń